Calamares a la Plancha

Ingredientes para preparar Calamares a la Plancha 2 calamares grandes enteros o medio kilo de anillas de calamar  Medio vaso de aceite de oliva  sal  1 rama de perejil  5 dientes de ajo

Cómo Preparar Calamares a la Plancha

Lavar bien los calamares o anillas y si son calamares enteros quitarle los posibles restos que puedan tener dentro.  Calentamos bien una plancha con una cucharada de aceite de oliva. Cuando comience a echar humo colocamos los calamares y bajamos el fuego. Los dejamos tan sólo 2 o 3 minutos por cada lado. Antes de retirarlos de la plancha les echamos un poco de sal.  En un mortero echamos el restom de aceite de oliva y los ajos y el perejil lo más picado posible. Machacamos todo bien y vertemos la mezcla por encima de los calamares bien calientes.  Se acompañan de arroz cocido o rodajas de tomate.